Описание
Пароконвектомат UNOX XV 593 предназначен для приготовления кондитерских и хлебобулочных изделий, выпечки и других блюд. Тепловое оборудование вместимостью семь противней GN 1/1 устанавливают в ресторанах и столовых с залами на 40–60 посадочных мест, в семейных пекарнях и отделах собственного производства в супермаркетах.
Преимущества приготовления блюд в пароконвектомате UNOX XV 593
- Минимальные потери в весе продукта — до 15%.
- Возможность одновременного приготовления разных блюд без смешения вкусов и запахов.
- Для варки, жарки и выпекания требуется в 1,5-3 раза меньше времени, чем при использовании специализированного теплового оборудования.
- Равномерное приготовление блюд благодаря постоянной циркуляции горячего воздуха внутри рабочей камеры.
- Минимизация участия персонала в процессах тепловой обработки продуктов.
Особенности конструкции
- Рабочая камера электрического пароконвектомата изготовлена из нержавеющей стали марки AISI 304. Углы камеры скруглены. Противни размещаются на стальных направляющих, С-образная форма которых упрощает загрузку/выгрузку камеры.
- Запатентованная дверца обеспечивает герметичность рабочей зоны во время использования пароконвектомата. Для решения этой задачи дверца вешается на самосмазывающиеся петли, комплектуется замком из термостойкого материала. Створка блокируется в открытом положении в трех значениях: 60, 120 и 180 °.
- Предусмотрено освещение камеры с помощью галогеновых ламп с долгим сроком службы.
- Корпус пароконвектомата UNOX XV 593 выполнен из легкого ударостойкого материала. С внутренней стороны дверцы установлено съемное стекло для простоты чистки.
Режимы работы
Пароконвекция — основной режим, при котором температура насыщенного влагой воздуха задается в пределах 48…260 °C. При такой обработке блюда получают нежную текстуру, подрумяненный верхний слой, сохраняют максимальное число питательных веществ.
Конвекция используется во время выпекания и жарки для равномерного приготовления блюд с хрустящей золотистой корочкой. Температура задается в диапазоне от 30 до 260 °C, лишняя влага эффективно удаляется из рабочей камеры.
Предварительный нагрев до 260 °C призван подготовить пароконвектомат к активной эксплуатации в течение 10-16 часов. Подходит для разморозки или подогрева охлажденных блюд.
Функции
AIR.Plus™ реализована с помощью двух мощных вентиляторов с функций реверсивного вращения и двумя скоростями. Горячий воздух равномерно распределяется по внутреннему объему камеры, что обеспечивает высокое качество выпечки.
DRY.Plus™ отвечает за качественную конвекцию: лишняя влага автоматически удаляется из рабочей камеры.
STEAM.Plus™ предназначена для быстрого парообразования в соответствии с настройками программы приготовления, возможна подача пара в ручном режиме.
Protek.SAFE™ – это комплекс средств для безопасной эксплуатации пароконвектомата: охлаждение корпуса и внешнего стекла дверцы, надежная теплоизоляция.
- Купить товар в интернет-магазине Теххолод просто!
- Добавьте нужный товар в корзину и нажмите на «Оформить заказ», далее по инструкции.
- При оформлении заказа "Купить в 1 клик" заполните свои данные, далее консультант с Вами свяжется поможет оформить и ответит на все вопросы.
- Если Вы юридическое лицо, то нужен счет для оплаты. Пришлите реквизиты и артикул товара на info@techholod.com или оформите заказ "Купить в 1 клик", далее мы свяжемся с Вами.
- Советуем в комментариях к заказу, написать информацию с помощью которой курьеру будет легко вас найти.
Если у Вас остались какие-либо вопросы свяжитесь с нами info@techholod.com или +7(495) 966-41-42.
Оплата наличными
- Оплата наличными в офисе компании по адресу: Москва, Зеленоград, проезд 4807д.1.стр.1
Безналичный расчёт
-
Онлайн платежом через сайт любой банковской картой
-
По выставленному счету, через приложение или банк
-
Банковской картой в офисе компании по адресу: Москва, Зеленоград, проезд 4807д.1.стр.1
-
Платеж с карты на карту
Для юридических лиц
Оплата для юридических лиц осуществляется двумя способами:
-
По выставленному счету. Для этого необходимо чтобы покупатель прислал реквизиты, по которым продавец выставит счет на оплату.
-
Наличными в офисе компании по адресу: Москва, Зеленоград, проезд 4807д.1.стр.1
Доставка
Доставка товара осуществляется от 1 до 5 рабочих дней.
Доставка оборудования
1. Бесплатная доставка
Обратитесь к консультанту, большая вероятность что при Вашем заказе бесплатная доставка.
2. Доставка по Москве
Доставка товара осуществляется от 1 до 5 рабочих дней.
До 500кг. - 1000руб.
500-1500кг. - 2000руб.
От 1500кг. - по договоренности.
Разгрузка из кузова автомобиля осуществляется клиентом.
После оплаты заказа, с вами свяжется консультант по доставке.
Все индивидуальные требования к доставке товара оговариваются до его отгрузки. Просим указать индивидуальные требования, если таковые имеются.
Все индивидуальные требования к доставке товара оговариваются до его отгрузки.
3. Доставка за МКАД.
Доставка товара осуществляется от 1 до 5 рабочих дней.
Стоимость доставки за МКАД - 45 руб. за 1 км.
Разгрузка из кузова автомобиля осуществляется клиентом.
После оформления заказа, с вами свяжется оператор.
Все индивидуальные требования к доставке товара оговариваются до его отгрузки.
4. Доставка по России
Доставка по России осуществляется транспортными компаниями Байкал Сервис и Деловые Линии.
Сроки доставки по России устанавливаются транспортными компаниями.
5. Срочно привезем
Стоимость срочной доставки зависит от местоположения товара и пункта получения. Для расчета стоимости обратитесь к консультанту.
6. Разгрузка
Разгрузка товара из машины осуществляется силами клиента.
Если у Вас остались какие-либо вопросы свяжитесь нами info@techholod.com или +7(495) 966-41-42
.